Butylhydroxyanisol, der også er kendt som BHA eller E320, er en syntetisk phenol.
BHA er særdeles effektiv til at forhindre harskning af fødevarer og således forhindre udviklingen af ubehagelige lugte som følge af harskning.
BHA er en antioxidant, der består af to organiske isomere, hvilket betyder, at de to organiske forbindelser har samme molekylformel, C11H16O2, men forskellig opbygning.
De to isomere er 2-tertbutyl-4-hydroxyanisol og 3-tertbutyl-4-hydroxyanisol. BHA er mistænkt for at være hormonforstyrrende, men findes til trods for dette i visse fødevarer, blandt andet i en række tyggegummi.
Du kan se flere sjove keminyheder på vores facebook-side UNGKEMI.