Ethoxyquin er en quinolin-baseret antioxidant, der i nogle lande anvendes som konserveringsmiddel, blandt andet i fiskefoder.
Stoffet anvendes i foderet for at undgå harskning, og at foderet selvantænder.
Desværre kan ethoxyquin omdannes til et stof, der er mistænkt for at være kræftfremkaldende, og stoffet er derfor fra år 2020 forbudt at anvende som konserveringsmiddel i en lang række fødemidler inden for EU.
Da ethoxyquin til stadighed anvendes i fiskefoder, kan man derfor være uheldig, at den fisk man køber i supermarkedet (fx opdrætslaks), indeholder ethoxyquin.
Du kan se flere sjove keminyheder på vores facebook-side UNGKEMI.