Det har længe været antaget, at køers udledning af metan kunne påvirkes via foderet. Nu viser et nyt forsøg, at man kan nedbringe metan-udledningen med 40 procent – uden at påvirke mælkeydelsen. Forsøget er kommet i stand via et samarbejde mellem Aarhus Universitet, der har stået for foderet, og DTU, der har leveret analyser af alle generne i de mikroorganismer, der er i køernes vom. Analyserne er baseret på ændringer i 263 milliarder DNA-basepar, som DTU forskerne har analyseret forandringer i, i forbindelse med foderændringerne.
Vi er særligt fokuserede på, hvilke enzymatiske nedbrydningsprocesser, der foregår via mikroorganismernes aktivitet i koens vom. Det står helt klart nu, at meget af det foder, køer normalt får, fremmer metandannelsen. Så de nye data betyder, at de foderblandinger, som malkekøer får, bør revurderes for at nedsætte metandannelsen, siger Professor Anne S Meyer, DTU Bioengineering
Resultaterne fra genomanalyserne af køernes mikrobiom er stadig kun indledende, da DNA-analyserne er lavet på vomvæsken. På baggrund af de foreløbige genomanalyser af køernes mikrobiom vil forskerne tilrettelægge nye forsøg for at gå yderligere i dybden med at identificere, hvilke mikroorganismer, der har størst betydning for at nedbringe metanproduktionen i køernes vom.
Vi kan se, at det har en markant positiv effekt i forhold til at nedbringe dannelsen af metan, hvis mængden af kløvergræs- og majs-ensilage nedsættes, og disse foderkomponenter i stedet udskiftes med halm og hvede. Vi har været overraskede over, at det traditionelle foder medfører, at der bliver dannet store mængder metan, fordi det især giver gode vækstbetingelser for de mikroorganismer, som lever af at nedbryde kostfibre, der indeholder komplekse kulhydrater såsom pektin og xylan, siger hun.
Sammen med forskerne fra Århus Universitet og flere af de andre partnere i projektet, herunder bl.a. LLa Research & Advisory og Københavns Universitet, vil forskerne fra DTU nu arbejde videre på at forstå præcist, hvilke foderelementer, der er henholdsvis gode og dårlige i forbindelse med køernes metanudledning, og på den basis udvikle flere strategier til at reducere metanudledning fra drøvtyggere.
Kilde: DTU
