Fokus på kemi
Organisk kemi01. 12. 2006 | Katrine Meyn
Dette er den sidste af tre artikler om palladiumkatalyserede krydskoblinger. Når man ønsker at lave en krydskobling, hvor man har mange og følsomme funktionelle grupper til stede, bør man vælge Stillekoblingen, da den foregår under de mildeste reaktionsbetingelser af alle de palladiumkatalyserede krydskoblinger. Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk
Organisk kemi01. 12. 2006 | Katrine Meyn
I den bioteknologiske forskning kan man anvende magnetiske adsorbentpartikler til at adskille ønskede komponenter i en væske fra uønskede. Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 12, 2006. Teksten kan desuden læses uden illustrationer, strukturer og ligninger herunder. Se relaterede artikler nederst på siden. Af Anders Heebøll-Nielsen1,
Bioteknologi01. 12. 2006 | Katrine Meyn
Englænderen William Henry Perkin var den første, der startede en egentlig industriel produktion af et syntetisk farvestof – det lyslilla mauvein. Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 12, 2006. Teksten kan desuden læses uden illustrationer, strukturer og ligninger herunder. Se relaterede artikler nederst på siden. Af Carl Th. Pedersen,
Historisk kemi01. 12. 2006 | Katrine Meyn
Solbadning giver et nødvendigt tilskud af D-vitamin, men giver samtidig risiko for solskoldning og hudkræft. Dihydroxyacetone bruner huden som sollys, uden disse risici, men også uden det vitamintilskud vi behøver, specielt i den mørke tid op til jul. Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 12, 2006. Teksten kan desuden læses uden
BioteknologiBranchenyt01. 11. 2006 | Katrine Meyn
Et samarbejde mellem universitet og industri skal afdække mulighederne for udvikling af nye analysemetoder til karakterisering og undersøgelser af hud med IR- og Ramanspektroskopi. Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 11, 2006. Teksten kan desuden læses uden illustrationer, strukturer og ligninger herunder. Se relaterede artikler nederst på
Analytisk kemiBioteknologi01. 11. 2006 | Katrine Meyn
Mange mennesker, der er allergiske over for birkepollen, er også allergiske over for æbler. Det skyldes ligheder mellem et protein i æbler og det allergene protein i birkepollen. Ved hjælp af genteknologi er det muligt at nedregulere det gen, som koder for allergenet i æbler, så allergikerne kan spise dem. Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr.
BioteknologiFødevarekemi01. 11. 2006 | Katrine Meyn
Terpener udgør hovedparten af flygtige forbindelser i gulerødder. Mange af disse forbindelser bidrager væsentligt til gulerodens karakteristiske aroma og smag. Isolering af flygtige komponenter fra gulerødder afhænger meget af opsamlingsmetoden og indholdet meget af sorten. Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 11, 2006. Teksten kan desuden
BioteknologiFødevarekemi01. 11. 2006 | Katrine Meyn
Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 11, 2006. Teksten kan desuden læses uden illustrationer, strukturer og ligninger herunder. Se relaterede artikler nederst på siden. Af Thorvald Pedersen Sidst på sommeren fik jeg en henvendelse fra Claus Meyer om pochering af æg, som han skulle optræde med på tv, så vidt jeg forstod det. Det var
Fødevarekemi01. 11. 2006 | Katrine Meyn
Antallet af komplekst bundne fosfatgrupper til fytinsyre i korn til foder og brødfremstilling er afgørende for biotilgængeligheden af mineraler. 31P NMR kombineret med multivariat dataanalyse er en unik metode til at undersøge fytinsyrenedbrydning. Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 11, 2006. Teksten kan desuden læses uden illustrationer,
Analytisk kemiBioteknologiFødevarekemi01. 11. 2006 | Katrine Meyn
Efterår er svampetid, men hvert år forveksler svampesamlere spisesvampe med giftige slægtninge. Grøn fluesvamp fylder mest i disse statistikker, men hvad gør netop den så giftig? Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 11, 2006. Teksten kan desuden læses uden illustrationer, strukturer og ligninger herunder. Se relaterede artikler nederst på
BioteknologiFødevarekemi01. 11. 2006 | Katrine Meyn
For at opnå den bedst mulige beskyttelse af kemiske opfindelser i USA er det vigtigt allerede i forbindelse med den første patentansøgnings udformning at være opmærksom på de specielle betingelser, der gælder for at opnå patent i USA. Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 11, 2006 og kan læses uden illustrationer, strukturer og ligninger
Lovgivning og patenter01. 11. 2006 | Katrine Meyn
Var det englænderen Joseph Priestly eller den svenske kemiker Torbern Bergman, der opfandt sodavandet? Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 11, 2006. Teksten kan desuden læses uden illustrationer, strukturer og ligninger herunder. Se relaterede artikler nederst på siden. Af professor Hans Toftlund Nielsen, Kemisk Institut, Syddansk
FødevarekemiHistorisk kemi01. 11. 2006 | Katrine Meyn
Ved at bruge en visuel målemetode er det muligt at screene proteiner direkte for deres evne til at lokalisere til kernen i den levende celle. Dette gør det nemt og hurtigt at isolere interessante kandidater til videre undersøgelse. Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 11, 2006. Teksten kan desuden læses uden illustrationer, strukturer og
Bioteknologi01. 11. 2006 | Katrine Meyn
Nogle naturstoffer smager tusindvis gange sødere end sukker, mens andre ændrer smagsoplevelsen fra surt til sødt. Manipulation af smagssansen er målet for industriel udvikling af nye produkter til konsum – funktionelle fødevarer. Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 11, 2006. Teksten kan desuden læses uden illustrationer, strukturer og
BioteknologiBranchenytFødevarekemi01. 10. 2006 | Katrine Meyn
Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 10, 2006. Teksten kan desuden læses uden illustrationer, strukturer og ligninger herunder. Se relaterede artikler nederst på siden. Af Thorvald Pedersen Lidt før påske var jeg i Aalborg for at tale om molekylær gastronomi på Folkeuniversitetet. Efterfølgende tog min kone og jeg på tur i Sydthy, nærmere
Fødevarekemi01. 10. 2006 | Katrine Meyn
Eksempler på nogle generelle problemer med ikke-systematiske kemiske navne. Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 10, 2006. Teksten kan desuden læses uden illustrationer, strukturer og ligninger herunder. Se relaterede artikler nederst på siden. Af Ture Damhus, medredaktør af Kemisk Ordbog To nylige indlæg af Thorvald Pedersen i Dansk
