Fokus på kemi
Fødevarekemi01. 12. 2004 | Katrine Meyn
Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 12, 2004 og kan læses uden illustrationer, strukturer og ligninger herunder. Se relaterede artikler nederst på siden. Af Thorvald Pedersen Det er som bekendt en grundlæggende litterær teknik, som måske nok særligt anvendes i krimier, at holde læseren hen i en tilstand af ulidelig spænding - suspense
Fødevarekemi01. 12. 2004 | Katrine Meyn
Hvis man kan udvikle en simpel og billig metode til at omdanne naturgas til flydende kemikalier direkte ved boringen, giver det nye og store muligheder for produktionen af kommercielle brændsler og elektricitet. Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 12, 2004 og kan læses uden illustrationer, strukturer og ligninger herunder. Se relaterede
EnergiKemiteknik01. 12. 2004 | Katrine Meyn
Det hævdes ofte, at Lavoisier skabte den moderne kemiske nomenklatur. Det er et alt for snævert syn på den klassiske nomenklaturbog »Méthode de nomenclature chimique« fra 1787. Bortset fra nogle oplagte Lavoisier-navne anviser bogen en generel nomenklatur, der ikke står og falder med, om man hylder flogistonteorien eller dens afløser. Læs originalartiklen her Artiklen
Historisk kemi01. 12. 2004 | Katrine Meyn
Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 12, 2004 og kan læses uden illustrationer, strukturer og ligninger herunder. Se relaterede artikler nederst på siden. Af Ole Bostrup Forberedelse Vi får brug for 3 væsker, 4 faste stoffer og nogle enkle hjælpemidler. Væsker: vand eddike (5%) hydrogenperoxid (3%) Faste stoffer:
Branchenyt01. 12. 2004 | Katrine Meyn
Det naturlige farvestof bixin blev erstattet med det syntetiske smørgult med skæbnesvangre følger. Mon ny EU-lovgivning vil beskytte borgerne mod lignende dårlige ideer i fremtiden? Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 12, 2004 og kan læses uden illustrationer, strukturer og ligninger herunder. Se relaterede artikler nederst på siden. Af
BranchenytFødevarekemi01. 11. 2004 | Katrine Meyn
Der stilles i dag meget skrappere myndighedskrav til gensplejsede end til almindelige planter. Er det hensigtsmæssigt eller er proportionaliteten skæv? Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 11, 2004 og kan læses uden illustrationer, strukturer og ligninger herunder. Se relaterede artikler nederst på siden. Af Jan Pedersen og Folmer D.
BioteknologiLovgivning og patenter01. 11. 2004 | Katrine Meyn
Vækst og produktion af et rekombinant protein i P. pastoris er undersøgt under udsættelse for hhv. methanol- og iltbegrænsning. Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 11, 2004 og kan læses uden illustrationer, strukturer og ligninger herunder. Se relaterede artikler nederst på siden. Af Helle Stendahl Andersen1,2, Theppanya Charoenrat1,
Bioteknologi01. 11. 2004 | Katrine Meyn
Det er et af de spørgsmål, der ligger bag et forskningsprojekt, der skal udvikle nye enzymatiske teknologier til »food structure engineering«. Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 11, 2004 og kan læses uden illustrationer, strukturer og ligninger herunder. Se relaterede artikler nederst på siden. Af Charlotte L. Steffensen, Afdeling for
Analytisk kemiBioteknologiFødevarekemi01. 11. 2004 | Katrine Meyn
Peder Wolkoffs karriere er baseret på hans evne til at kombinere sin kemiske viden med vurdering af indeklimasymptomer. Han arbejder bl.a. andet med at forklare slimhindeirritation i øjne og luftveje ud fra kemiske påvirkninger og med målinger af byggematerialers emission. Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 11, 2004 og kan læses uden
Arbejdsmiljø/IndeklimaBranchenyt01. 11. 2004 | Katrine Meyn
Oxygen og singlet oxygen er vigtige dele af utallige biologiske og kemiske systemer. Der er udviklet spektroskopiske metoder til direkte observation af oxygen og singlet oxygen, med både tidslig og rumlig opløsning, i en lang række systemer. Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 11, 2004 og kan læses uden illustrationer, strukturer og
Bioteknologi01. 11. 2004 | Katrine Meyn
Forsiden af Dansk Kemi nr. 11, 2004 viser et små-vinkel neutronspredningsbillede af en kompleks struktur i blok copolymerer, der kaldes »gyroid«. En struktur, der kan komme til at danne basis for nanoteknologiske applikationer. Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 11, 2004 og kan læses uden illustrationer, strukturer og ligninger herunder.
Kemiteknik01. 11. 2004 | Katrine Meyn
Den græske ild er historiens første beretning om brug af flammekastere. Men byzantinerne hemmeligholdt detaljerne om det frygtindgydende våben. Her gives alligevel et bud på, hvad den græske ild bestod af. Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 11, 2004 og kan læses uden illustrationer, strukturer og ligninger herunder. Af Ole Bostrup1 og
Historisk kemi01. 11. 2004 | Katrine Meyn
Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 11, 2004 og kan læses uden illustrationer, strukturer og ligninger herunder. Se relaterede artikler nederst på siden. Af Thorvald Pedersen Efter at den videnskabelige kogning af æg har været omtalt i min spalte, første gang i min allerførste artikel fra december 1988, anden gang i min bog (»Kemikeren i
FødevarekemiOrganisk kemi01. 11. 2004 | Katrine Meyn
Allerede i midten af 1600-tallet kunne man købe kemisæt. Et engelsk sæt fra ca. 1870 beskrives nærmere. Det har en forbavsende høj kvalitet sammenlignet med de mere moderne udgaver. Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 11, 2004 og kan læses uden illustrationer, strukturer og ligninger herunder. Se relaterede artikler nederst på siden. Af
Historisk kemi01. 11. 2004 | Katrine Meyn
Vådservietter bruges mest til babyer og små børn og de indeholder ikke kun vand. Deklarationen over indholdsstoffer kræver mere end et indgående kendskab til kemi for at kunne vurderes, men nogle har stærke biologiske virkninger. Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 11, 2004 og kan læses uden illustrationer, strukturer og ligninger herunder.
BranchenytKlima og miljø01. 11. 2004 | Katrine Meyn
Den industrielle produktion af eddikesyre fra methanol og carbonmonoxid efterligner den naturlige proces hos bakterier. Industrien bruger rhodium katalyse, men bakterierne bruger nikkel-jern katalyse og som noget nyt også kobber. Læs originalartiklen her Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 11, 2004 og kan læses uden illustrationer, strukturer og ligninger herunder.
