Beta-caroten (E160a) er et orange farvestof, der findes naturligt i en række fødevarer. Mange mennesker vil nok forbinde beta-caroten med gulerødders orange farve.
Beta-caroten kan fremstilles syntetisk og anvendes i en række fødevarer som farvestof.
I vaniljeis tilsættes beta-caroten for at give en cremegul farve, som er med til at forstærke indtrykket af et højt flødeindhold.
Du kan se flere sjove keminyheder på vores facebook-side UNGKEMI